🍊 Ingrédients
- Poulet Fermier 1.2 kg
- Oignons Jaunes 1 kg
- Citrons Verts 3
- Moutarde de Dijon 4 c.à.s
- Poivre de Penja 1 c.à.s
- Piment 1
- Riz Blanc 500g
- Huile 100ml
Préparation
Marinade
Coupez le poulet en morceaux. Épluchez et émincez finement les oignons. Dans un grand bol, mélangez le poulet, les oignons, le jus des citrons, la moutarde, le piment émietté, sel et poivre. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Cuisson du poulet
Retirez le poulet de la marinade en gardant les oignons et le jus de côté. Dans une grande poêle, faites dorer les morceaux de poulet de tous les côtés jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
Préparation de la sauce
Dans la même poêle, ajoutez les oignons de la marinade avec un peu d'huile. Faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement caramélisés. Ajoutez le reste de la marinade.
Finition
Replacez le poulet dans la poêle avec les oignons. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien tendre. Servez chaud avec du riz blanc.
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